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营养成分表中的“NRV%” 你知道是何意思

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营养成分表中的“NRV%” 你知道是何意思

发布日期:2017-09-13 作者: 点击:

过去我们在消费的时候更多关注的只是品牌和保质期,很少去关注成分表,不过随着人们对膳食营养的逐渐重视,在购买食品的过程中越来越关注产品的营养成分表。

NRV(Nutrient Reference Values),营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示,并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。2008年5月,中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明:营养素参考值(NRV)是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值(NRV),标准营养素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。

(营养素参考值)日推荐摄入量标准

计算公式为: X/RNI(或AI)×100% = NRV

其中 : X = 100g食品中某营养素的含量

RNI 食物营养素推荐摄入量,AI 食物营养素适宜摄入量

NRV的含义为100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例

通过这个图表的分析和计算,我们可以一目了然,在购买和食用食品的时候就可以很明确的指导和控制我们一天的能量摄入。


本文网址:http://www.ieshuba.com/news/367.html

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