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羊奶的饮用禁忌 你知道几个?

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羊奶的饮用禁忌 你知道几个?

发布日期:2018-09-02 作者: 点击:

羊奶营养丰富,适合各类体质人群饮用,但羊奶也会与其他一些食物产生相克,消费者在日常饮用时需多加注意。

食物相克:  

1、禁与韭菜(或菠菜)同食。韭菜(或菠菜) 含草酸较多,若与羊奶混合食用,会影响钙的吸收;  

2、禁与果汁。羊奶中蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,会导致人体消化不良和腹泻,因此在食用羊奶后建议不要立刻食用水果;  

3、禁与蔗糖。羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有害物质果糖基赖氨酸,对导致人体出现肠胃不适、呕吐等症状,因此鲜羊奶在煮沸时不要立刻加糖,等稍凉后加入则会避免此种情况;  

4、羊奶与药。有人喜欢用羊奶代替白开水服药,这是不科学的,羊奶容易在药物的表面形成一层覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,同时还会影响药效的释放及吸收;  

5、羊奶与茶。茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收,所以饮茶与喝奶间隔最好超过1小时;  

6、羊奶忌和豆浆同煮。豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种因子需在100度的环境中,煮数分钟才能被破坏,否则未经充分煮沸的豆浆食后易使人中毒。而羊奶若在持续高温中煮沸,则会破坏羊奶中的蛋白质和维生素,降低羊奶的营养价值,所以羊奶和豆浆不宜同煮。

注意事项:  

1、喝羊奶要多补充一些水份,更有利于人体对羊奶的吸收与消化;  

2、羊奶应选在早晚饮用。早晨饮用能为人体补充能量,晚上临睡饮用可促进睡眠;  

3、羊奶要选用接近天然状态的为佳;  

4、喝完后应漱漱口,羊奶营养高,预防口腔内的细菌分解残留的羊奶,产酸而损坏牙齿和引起口臭;  

5、人以为羊奶越香浓越好,为了投其所好,一些厂家就在羊奶中混入香精、增稠剂。其实纯羊奶只有在加热时才有明显的香味。


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